合成燃料油多指那些通过化学变化将一种或多种含能体转化而成的新型燃料。 目前国内外主要是通过两种技术去制作合成燃料：一种是以费托合成为代表的将单纯煤炭或天然气通过加碳反应生成新型燃料；通过对城市污泥中的有机质进行热处理获得能量。
只要一提到厨房使用的烧火燃料，应该是天然气、液化气、煤炭等，但是伴随着厨房餐饮行业的不断发展，现今已经涌现出很多新的很强的新式燃料油。无醇合成燃料油就是其中一员。
无醇合成油燃料也叫无醇燃料或者植物油燃料，是一种使用在厨房中烧火使用的新型能源燃料，这种燃料主要是替代之前的甲醇燃料和液化气使用的，具有热值高、耗量低的特点。是目前比较适合商用的厨房燃料。
合成燃料油目前在厨房餐饮行业已经普及，对比其他的能源燃料来说，它节省、它环保、它安全。
合成燃料油在常温常压下存储，运送和应用，而不用液化气瓶，还可以存储在密封性的不锈钢桶或塑料罐中。能够随时随地加上合成燃料油，应用便捷。假如发生火灾事故，可以用生活用水将其浇灭。这不易造成事故，也不会因气体泄露而造成中毒。
